Il y a quelques années, il y avait le BTS GPN Gestion et Protection de la Nature, avec 2 options dont je ne me souvient plus... Il y a des lycées qui le font et aussi un "cned" formation à distance agricole et nature (à toi de te renseigner dans les CIO, CRIJ, CIDJ etc....)
Si tu aimes l'eau, il y a aussi la psiciculture... ça peut être bio, "naturel", proteger une espèce par l'élevage, etc... Il y avait en 1999 une formation au CREUFOP de Montpellier, durée un an ou 2 (je ne sais plus). Interessant, ce centre de formation doit en donner d'autres qui pourront t'interesser.
Il y a aussi le CEP centre d'experimentation pédagogique de Florac (peut-être que ça existe dans d'autres départements ???) qui fait des formations passionnantes !!
C'est tout ce que je sais !
A+